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Recetas y combinaciones - Articulos


Tradizioni Padane Pasta Fresca Rellena

Tradizioni Padane s.r.l produce pasta fresca trabajada a mano con rellenos de sabores exclusivos y refinados. La materia prima utilizada proviene solo del territorio local con el fin de garantizar la preparación de productos genuinos y con grandes propiedades organolépticas relacionadas con la tradición gastronómica italiana y en particular de la Lombardía. Estos productos son todos "hecha a mano", ya que la empresa puede presumir de una cadena de producción totalmente casera: desde el inicio del proceso de selección hasta el envasado, la empresa garantiza ingredientes frescos, tratados cuidadosamente. Precisamente por este motivo, la forma de la pasta es irregular y el cantidad de ravioles difiere en los paquetes: el relleno, preparado a mano, es colocado personalmente en cada tortello. La cuidadosa selección de las materias primas y la mano de obra de cada componente contribuye a la creación de un producto de excelencia.

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Azienda Agricola Agrirape: Marmeladas naturalmente buenas.

Las mermeladas Agrirape son realizadas completamente con fruta de la finca y esclusivamente con fruta, azúcar y zumo de limón. Mermelada extra de melocotón de Leonforte: Dulce, aromatica y perfumada. Los melocotones tardios de Leonforte son una autentica joya italiana. Mermelada de melocotón blanco: se obtiene de melocotones de carne blanca, que pertenecen al cultivar "Settembrino Bianco". Mermelada extra de damasco "Albabella". La mermelada de damasco "agrirape" se obtiene de frutas recolectadas en un huerto de una pequeña empresa. El cultivo del albaricoque se realiza sin el uso de insecticidas químicos. Estas son variedades locales antiguas, redescubiertas por Giuseppe Manna y capaces de producir frutas con características organolépticas excepcionales. Mermelada extra de Nopal. Es una mermelada extraordinaria de sabor fuerte y dulce, aroma típico del nopal cocido. Mermelada extra de naranja roja de Sicilia. Hecho con naranjas rojas sicilianas de variedades "tarocco" y "moro", es una mermelada de naranja típica, pero con un sabor muy característico dado por el uso exclusivo de naranjas rojas. Mermelada extra de mandarina. Hecho solo con mandarinas sicilianas, es una mermelada con un sabor muy delicado. Tiene un hermoso color naranja claro, muy límpido y ligeramente líquido debido a la cocción baja que experimenta el producto y la ausencia total de pectina agregada. Mermelada extra de limón. Hecho única y exclusivamente con limones sicilianos de alta calidad y muy aromáticos, que se recolectan y procesan en unos pocos días. Al igual que la mermelada de mandarina, es muy ligera (por la breve cocción) y muy líquida, debido a la cocción a llama baja y por la absoluta naturalidad del producto no contiene pectina u otros aditivos. Las mermeladas Agrirape son realizadas completamente con fruta de la finca y exclusivamente con fruta, azúcar y zumo de limón.

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Inicia la nueva temporada de la cosecha de castañas

Las casteñas son una verdadera minera de propiedades beneficiosas y de sabor. La variedad de castañas presentes en Italia son muchas y es necesario distinguir la diferencia que existe entre castañas y marrones. Las primeras son el fruto de arboles selváticos, mientras que los marrones son el fruto de los arboles cultivados y eventualmente mejorados con el tiempo. Estos frutos son particularmente ricos de carbohidratos, que los hacen una alternativa al pan, la pasta o la harina también son adecuados para celiacos, porque no contienen gluten. Nutritivas y saciantes, contienen muchas sustancias con poder antioxidante, que pueden ayudarnos a mejorar la inflamación y prevenir una serie de enfermedades crónicas. De hecho, la castaña es un alimento rico de nutrientes. Cocinar castañas no es en absoluto difícil tradicionalmente se preparan hervidas, clásicas castañas asadas , cocidas al horno o al vapor.

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Pexto recetas de la tradición

Pexto en su laboratorio genovés ha desarrollado y actualizado las recetas históricas de la tradición de Liguria. Pesto genovés, Pesto genovés sin ajo. En todas sus variaciones, los frescos Pexto están unidos por la alta calidad de los ingredientes. Calidad sin compromisos: Parmesano Reggiano curado 27 meses y elaborado con leche de montaña, aceite de oliva extra virgen. Primer prensado de oliva mosto italiano de primera selección proveniente de una histórica molienda de Liguria, nueces italianas seleccionadas, piñones y ajo, y la inimitable albahaca genovesa DOP , estrictamente fresca, el procedimiento de elaboración, resultado de la larga experiencia de producción.

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Nueva Colaboracion de OIP en Lyon. 'Tipico - Epicerie Conviviale Italienne'

Alessandro y Simone los esperan en Lyon con una amplia seleccion de productos presentes en nuestro catalogo. Tipico - Epicerie Conviviale Italienne 10, Rue de la Martinière 69001 Lyon Francia Horario: 10:30 - 20:00

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 FORUM
Me gustado. Muy tierno y sabroso0. Calidad
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Pregunta puesta por: ( 05/04/2018)
Categoría / Tema Tomates cherry secos con albahaca Casa Morana


Bueos dias
en que comercio de barcelona puedo encontrar el arroz negro venere VENUS riso ni nada solo arroz negro
gracias
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Pregunta puesta por: isabel perez segur a ( 28/08/2017)
Categoría / Tema Arroz negro Venus -Principato di Lucedio


Recojo alcaparas en Menorca, quiero conservarlas en sal, ¿cómo debo hacerlo?
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Pregunta puesta por: joana ( 05/07/2017)
Categoría / Tema Alcaparras saladas



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