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Recetas y combinaciones - Articulos


Barista italiano analiza, selecciona y prueba finos cafes y té.

La trorrefazione se encuentra en Gorizia, en el Friuli- Venecia Giulia, aqui la tradición del cafe italiano es radicada desde siempre. Las mezclas toman el nombre de famosas plazas italianas : Roma- Piazza Navona, Ristretto italiano: una mezcla de Arabica y un justo toque de cafe de calidad Robusta, para un cafe espresso de una suavidad que persiste al paladar. Roma- Piazza di Spagna, Cremoso Top Espresso: un cafe de aroma especiado e intenso, con notas de pan tostado y un persistente retrogusto de cacao, un gusto elegante y refinado. Venecia- Piazza San Marco, Delicado Arabica: De gusto y aroma refinada, con agradable gusto final rico de fragancia. Milano- Piazza Duomo. Descafeinado: para quien ama el placer del cafe, sin cafeina, de gusto dulce, intenso y equilibrado. Capsulas de cafe compatible Nespresso y Nescafe Dolce Gusto.

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Acaban de llegar los Pnettoni y Pandoro Corsini

Un señor panettone producido por una empresa que sabe mucho cuando de dulces se habla. Dentro masa suave y elástica de color amarilla cargado con hermosos agujeros. Además de la gran atención dedicada a la levadura y a la elección de los mejores ingredientes, se necesitan al menos dos días entre un lote y el siguiente y el largo reposo de la masa. También este año se venden pan dulce recién horneado antigua tradición Corsini en más variantes, el clásico, sin frutas, chocolate y pera y albaricoque, no podría faltar el Pandoro.

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Grelo: Gustosos y picantes, dan u gusto unico a cada plato.

Son un vegetal característico de algunas áreas de Italia, especialmente de Puglia, pero también se cultivan en Campania y Lazio. Los grelos son una verdura de sabor muy particular, ligeramente picante y con un retrogusto amargo. Esta verdura no solo es buena, sino también saludable, rica en minerales, especialmente calcio, fósforo y hierro, y vitaminas, en particular A, B2 y C, tienen propiedades desintoxicantes y es baja en calorías. Los grelos son protagonistas de muchas recetas, los Orecchiette con grelo, un sabroso primer plato típico Pugliese. Excelente la tarta con grelo y ricotta.

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Sardinas y Anchoas de Agostino Recca

Es la historia de una empresa que desde hace cuatro generaciones produce anchoas y sardinas saladas. La empresa está ubicada en Sciacca en la zona industrial de Santa María con un establecimiento de más de 3.000 metros cuadrados. Hay alrededor de quince empleados estacionales que trabajan cada día trasformando al pescado azul. Trabajan el pescado, el mismo día de captura, garantizando un producto con características únicas y de color rosa. En la finca trabajan con anchoas de origen nacional de las especies "engraulis" y "engraulis encrasicolus" normalmente atrapados en Sciacca. El pescado apenas pescado, la misma noche, llega a la planta y se procesa inmediatamente.

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El regaliz

El Regaliz, Glycyrrhiza glabra, es una planta perenne de la familia de las leguminosas. Se utiliza como digestivo, expectorante y anti-inflamatoria, es muy útil en el tratamiento de la tos, dolor de garganta y acidez gástrica. El regaliz es digestivo, diurético, anti-inflamatorio, expectorante y protector de la mucosa gástrica. Indicado contra la tos, dolor de garganta, flema, cervical y acidez gástrica también ejerce una suave función laxante. Los que sufren de presión arterial baja pueden beneficiarse con el regaliz, ya que aumenta la presión arterial. En la cocina el regaliz se utiliza ampliamente en la preparación de dulces y caramelos, pero su dulce y amargo al mismo tiempo jugando un papel cada vez más importante en platos salados. Con la raíz de regaliz son de hecho preparadas diferentes salsas para combinar con la carne y el pescado, también platos originales como el risotto con regaliz.

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 FORUM
Bueos dias
en que comercio de barcelona puedo encontrar el arroz negro venere VENUS riso ni nada solo arroz negro
gracias
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Pregunta puesta por: isabel perez segur a ( 28/08/2017)
Categoría / Tema Arroz negro Venus -Principato di Lucedio


Recojo alcaparas en Menorca, quiero conservarlas en sal, ¿cómo debo hacerlo?
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Pregunta puesta por: joana ( 05/07/2017)
Categoría / Tema Alcaparras saladas


Esta Farinha de Trigo pode ser enviada para o Brasil ?
Qual o valor e qual a quantidade mínima para testa-lo ?
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Pregunta puesta por: Paulo Roberto Veiga ( 06/05/2017)
Categoría / Tema Farina di grano antico Russello - Az. Agricola Biologica Adamo


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