Productos Tipicos

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Recetas y combinaciones - Articulos


Almendras 100% naturales; no se utiliza ningún producto químico ni en los arboles ni en los frutos. La cosecha se realiza manualmente entre julio y agosto.


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Aceto Balsámico Giusti "una obra de arte por su tradición"

Giusti produce un Aceto Balsámico de alta calidad, fiel a las "reglas de oro" de Giuseppe Giusti, satisfaciendo a los entendedores y amantes de la buena comida en todo el mundo. La marca Giusti produce su famoso y apreciadísimo Aceto Balsámico, con la misión de contribuir, a través de esta refinada especialidad típica obtenida con cuidado y pasión, al placer del buen vivir y de la buena mesa, tan enraizados en la tradición de Módena. La Giusti todavía hoy se adjudica distintos reconocimientos por la calidad superior de sus Acetos Balsámicos. Puede ser usado para condimentar ensaladas, todo tipo de verduras, con trozos de parmesano, sobre las tortillas. Aconsejado para enriquecer la chuletas a la parilla o a la cacerola, pero el aceto balsámico añejado por mucho tiempo podría ser una agradable sorpresa sobre el helado de crema o las frutillas.

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Tagliatelle Caponi con huevas de atun Bluefin

Ingredientes para 2 personas: 125 gr. Tagliatelle al huevo Caponi aceite extra virgen de oliva Organico Adamo Huevas de atun Bluefin "La Bottarga di Tonno Group"

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"Naranja de Ribera DOP" Catalogadas entre los productos de excelencia en Europa

La producción de las naranjas de Ribera DOP incia aproximadamente los primeros diez dias de noviembre con la variedad Navelina, la más precoz y sigue a partir del mes de diciembre hasta mayo con la variedad Brasilera y la Wasgington Navel. Las naranjas rubias de Ribera, Washigton Navel, Navelina, Vainilla, vienen cultivadas en territorios soleados de la Sicilia, donde el clima ofrece un natural proceso de maduración. La naranja de Ribera es rica en vitamina A, B1, B2, vitamina C, sales minerales y azúcar, por lo tanto tiene muchas propiedades beneficiosas, desempeña una acción desintoxicante, digestiva y de protección de los vasos sanguíneos, así como diurético y anti-hemorrágico. Desempeña una acción protectora de enfermedades molestas, como la bronquitis, es un fruto de fácil absorción y de fácil digestión. Puede ser consumada fresca como fruta o en jugo. Indicado su uso en la cocina en la preparación de aperitivos, en platos de pastas, en platos de carne, excelente en ensalada, dulces y postres.

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Turrón Barbero

El turrón friabile Barbero tiene características únicas ya que se sigue elaborando con la vieja receta del turrón d'Asti. De hecho se mantuvo totalmente artesanal la antigua elaboración, que incluye una larga cocción en calderas de vapor durante 7 horas. Para ello, seguimos utilizando la clara de huevo fresco que le da la gran friabilidad del producto y que no altera el sabor del turrón. Nuestro turrón incluye en su receta un alto porcentaje de avellanas Piamonteses IGP (51%) y miel de flores silvestres de buena calidad que ha sido seleccionada por nosotros. Todas las avellanas son elegidas manualmente y el turrón después de la cocción es extraído con "remos" de madera y aplastó a mano en moldes especiales de haya. La madera todavía se utiliza como "un aislante térmico" que nos permite dejar reposar el turrón en los moldes el tiempo justo. El producto se deja enfriar hasta el día siguiente en las mesas de mármol y luego ser embalado . Este tipo elaboración artesanal del Piemonte para que sea "desmenuzable" ya no se lleva a cabo por las industrias porque la clara de huevo se reemplaza con gelatina alimentaria que sirve para acelerar la cocción del turrón. Por otra parte, en la producción industrial el procesamiento manual se sustituyó por el procesamiento en un laminador que altera la textura crujiente del producto.

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 FORUM
Puedo comprar 2 kg. de alcaparras en sal, cual es el costo y como debo realizar la compra
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Pregunta puesta por: Domenico ( 27/03/2016)
Categoría / Tema Alcaparras saladas


cuanto cuesta el kg de la harina 00 gran MUGNAIO PARA LA PIZZA
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Pregunta puesta por: kafiro ( 19/06/2015)
Categoría / Tema Farina “00” Granmugnaio per Pizza


Mermelada de guindas?
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Pregunta puesta por: Florencia Matos ( 28/04/2015)
Categoría / Tema Productos típicos


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